かぼちゃコロッケ

かぼちゃコロッケの簡単レシピ。かぼちゃが余った時にすぐできるの簡単なレシピです。かぼちゃコロッケのお手軽な作り方を紹介します。

かぼちゃコロッケ レシピ

■材料(2～3人前) かぼちゃ 1/4個 玉葱 1/4個 ハム、ベーコン等 2枚程度 スライスチーズ 2枚程度 塩コショウ,牛乳 少し

1. かぼちゃは1口大にカットしてレンジでチン。柔らかくします。
2. 柔らかくなったらマッシャー(ないばあいはフォークなど)でつぶします。
3. 塩コショウ,牛乳少しとみじん切りの玉葱,ハム,チーズと一緒に俵型にまとめます。
4. 小麦粉、卵、パン粉(分量外)の順に付け、180度の油で揚げます。

忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪

• かぼちゃを柔らかくするのがレンジでチンなので、水分量も少なめになりまとめやすいコロッケです。
• ジャガイモと違って、かぼちゃの甘みが広がり、チーズも入っている子供が好きなメニューです。
• 朝のうちにパン粉をつけるところまでやってしまうと楽です。

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