れんこん甘酢煮

れんこん甘酢煮の簡単レシピ。材料レンコンだけの簡単なレシピです。れんこん甘酢煮のお手軽な作り方を紹介します。

れんこん甘酢煮 レシピ

■材料(2～3人前) 大2 レンコン 1/2本 酢 大2 砂糖

1. レンコンは皮を向いて、輪切りにします。酢水(分量外)にさらしておく。
2. 鍋にレンコン、かぶるくらいの水、酢,砂糖を入れて煮込みます。
3. 煮立ったら、火を弱め、レンコンが透明になるまで煮詰めます。
4. そのまま甘酢に付けておき、冷蔵庫へ。2～3日保存もできます。

忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪

• レンコンがあれば出来るお手軽レシピです。
• ちょっとした付けあわせや、箸休めにピッタリ。
• 保存もできるので、時間のある時にぜひ作っておいて下さい。

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