揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐の簡単レシピ。豆腐を揚げて出汁につける、簡単なレシピです。揚げ出し豆腐のお手軽な作り方を紹介します。

揚げ出し豆腐 レシピ

■材料(2～3人前) 木綿豆腐 半丁 溶き卵 1個分 片栗粉 出汁 醤油,みりん 大3

1. 木綿豆腐は人数分に切りわけ、水切りします。
2. 溶き卵にくぐらせて、片栗粉をつけます。
3. 油であげます。
4. 出汁に醤油、みりんを入れて煮詰め、付け出汁を作ります。
5. 揚げた豆腐に付け出汁をかけ、お好みで大根おろし、ねぎ、鰹節などをかけます。

忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪

• 木綿豆腐の水切りをしっかりすることと、卵はあまり付けすぎないことがポイント。
• 油で揚げるのが面倒な場合は、少し大目の油をフライパンにいれて焼いてもok

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