ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプルの簡単レシピ。夏向けにゴーヤを使った簡単なレシピです。ゴーヤチャンプルのお手軽な作り方を紹介します。

ゴーヤチャンプル レシピ

■材料(2～3人前) ゴーヤ(ニガウリ) 1本 豚肉 100g 豆腐 1丁 卵 2個

1. ゴーヤは中のわた・種を取って薄切りにして、塩で揉みます。苦味が苦手な人は熱湯でさっと茹でても。
2. フライパンにごま油をしき、水切りした豆腐,豚肉を炒め、にがうりもいためます。
3. 水と中華だし(お好みで醤油,みりん)(分量外)をいれ煮立ったらとき卵でとじて出来上がり。

忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪

• 少なめに作って、副食にしてもいい1品です。
• オイスターソースを加えると中華風ゴーヤチャンプルになります

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