トマトのチキンシチュー

トマトのチキンシチューの簡単レシピ。トマトと野菜を沢山食べられる簡単なレシピです。トマトのチキンシチューのお手軽な作り方を紹介します。

トマトのチキンシチュー レシピ

■材料(2～3人前) 鶏もも肉 200g トマト 2個 キャベツ 1/2個 玉ねぎ 1個 ケチャップ 大2 コンソメ 1個 ローリエ 1枚

1. トマトは湯剥きして、ある程度つぶしておきます。キャベツ、玉葱はざく切りに。鶏肉も食べやすい大きさに切ります。
2. 圧力鍋に全ていれ、にんにくおろしと塩コショウ(分量外)を入れて圧力をかけて煮込みます。
3. 15分ほど煮込んだらそのまま冷ましておきます。
4. 食べる時に蓋を取って煮込み、好みで水分を飛ばして出来上がり。

忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪

• トマトと野菜から出る水分で十分です
• 生トマトでなくホールトマト缶を利用する場合は、水を少し足してください。
• シチューとして食べたり、スパゲティにかけてスープスパゲティにしたりアレンジして下さい

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