タグ：原因
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焼いたらしぼむ？膨らまない！過発酵
07.29
さて、大体金曜日にパンを焼いてます。 そしてここのところ2回続けて失敗しました。 ちゃんとパン型の8割以上発酵させてからオーブンで焼いているのですが、なぜか焼きあがったらパン型から一回り小さくなってしまっているんです。 とって…
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膨らむ！簡単手作りパン
07.06
何とか誰でも簡単に膨らむ、でも手軽で簡単レシピを考えようと悩み中。 うまく思いついたら、ちゃんと簡単手作りパンのページにまとめますね。 パンの原理をいろいろ調べて、いくつか手順を変更しました。 基本はレンジ発酵ですが、普通のレ…
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パン作りの失敗の原因
07.02
簡単パン作りのページも作りながら、何とか簡単に日常的にパンが作れないかと考え中です。 元々はレンジパンというものに出会って、ただパンを作るだけなら以外に簡単に出来ることを知りました。 だから、実はパン作り初心者。 初めてパ…
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卵入り生地でレンジパン
06.18
なんだか今日は朝ごはんはパンの気分･･･ でも、冷凍庫にも、もうパンはない。 ってことで、平日朝から食パン作り。 今回は卵入りの生地で挑戦。 卵の分、牛乳は減らしました。 出来上がってみると、黄色い！卵パンだ～っ(…