以前の記事、手作りプリン(全卵使用の簡単プリンレシピ)にて毎週プリンを作っている話と簡単レシピを掲載しました。
さすがに少し飽きてきて、ちょっと手を加えたくなってきたり・・・
かといって、白身を残すとか、生クリームを使うとか、そういうことは何となくポリシーに反する(安い材料で無駄なくポリシー？)気がするので、簡単に手を加えるものはないかなあと探しました。
全卵使用の卵・牛乳・砂糖のみだから、もう少し何か美味しくなるアイテムはないかと、思いついたのがバニラビーンズ。
カスタードクリーム大好きな私としては、バニラビーンズ入りと書いてあるシュークリームなんかはコンビニのでも美味しそうに見えます。
いつもはバニラエッセンスを入れていたけど、これをバニラビーンズにしたらもっといいかも！？
と思ったわけです。
さてさて、いつもの楽天でバニラビーンズを探すと･･･以外に高い(- -|||)
っていうか、量が多い
と、その中で、バニラビーンズお試し3本180円
っていうのを発見。
B級品らしいですが、なにかA級で何がB級なのか分かりませんし、レビューも悪くなさそう。
しかも今、送料無料！
そりゃ買うしかないでしょ～とご購入。
早速届いて、いざ新たなるプリン作り！
バニラビーンズは枯れ枝みたいなのを裂いて、中にある細かい粒を入れるらしい。
とりあえず1cmくらいに切ってから、割って粒々を取り出しました。
ものすごいバニラの香りです。うーん、これだけで結構満足。
残りは冷凍庫へ。
1cmじゃ少ないかな？ と思ったけど、結構粒が出てきた。
プリン液に入れて、いつもの通り蒸して出来上がり。
固まる前は粒々は満遍なくプリン液に混ざっていたのに、固まったら、全部隅に寄ってました･･･
ちょっと残念。
まあでも、匂いもいいし、今回は結構おいしかったと思います。
バニラビーンズの隅に寄るのだけなんとか解決しないといけないな～
ところで手作りプリンもプッチンできます。
プリン型に沿って、つまようじを下までしっかり刺して、でもって、ぐるっとやってから、お皿に返します。
型にプッチンするところがあるわけじゃないので、真下にひっくり返すというよりも、斜めに傾けて空気が入るように振り振りしていると、そのうち落ちます(^ ^)
お試しあれ。