タグ:卵

  1. 卵は味・香りをつけるため生地に配合したり、パンによってはつや出しのためにも使います。 パンレシピの材料:卵の基礎知識 卵を入れると、パンの栄養価を高め、ボリュームを大きくしてくれます。 全卵の場合、殆どが水分なので、粉のの…

  2. バレンタインデーということで、今回はガトーショコラというものを作ってみました。 何をもって「ガトーショコラ」になるのかが、実はよく分からないのですが(^ ^;) 調べてみたら「ガトーショコラ(gateau au choc…

  3. スフレチーズケーキです! ちなみに焼き上がりまではキレイだったのですが、夫がおもむろに型から外しはじめたと思ったらぐしゃっと・・・(涙) 写真の反対側は崩れてます(T T) やわらかいので型から外す時は要注意です~ …

  4. いつもは食パン生地を多めに作って、半分は食パンに、残りをロールパンにとやっていたのですが、これだとロールパンの方が少し固い生地になっちゃうんですよね~ で、今回はきちんと菓子パン生地で作りました。 あ、強力粉がゴールデン…

  5. ゴールデンウィークは温泉に行っていましたが、温泉といえば温泉卵! 朝ごはんに温泉卵が出ないと温泉じゃない! っていう感じで、温泉卵大好きです。 昔はスーパーに売っている温泉卵を買って食べていましたが、あれ結構高いですよね~ …

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