エビチリ
エビチリの簡単レシピ。家にある材料で出来る簡単なエビチリレシピです。エビチリのお手軽な作り方を紹介します。
■材料(2〜3人前)
- えび
- 20尾程度
- にんにくみじんぎり
- 1かけ
- ねぎみじんぎり
- 適度
- 豆板醤
- 小1
- 酒
- 大2
- エビは殻をむいて、背わた・腹わたを取る。酒,しょうが・にんにくのおろし,塩少々(全て分量外)で下味をつけておく。
- あわせ調味料として、ケチャップ大4,砂糖・片栗粉・醤油それぞれ大1,水50cc,塩少々(全て分量外)を作っておく。
- フライパンににんにく,ねぎ,豆板醤,酒とエビを炒める。
- エビの色が変わったら、あわせ調味料を入れて更に炒め、最後にごま油(分量外)を回しかけて出来上がり。
- レタス等と一緒に盛り付けると見た目もアップ！
忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪
- エビチリは豆板醤以外はどの家庭にもある材料で出来てしまいますのでぜひチャレンジしてみて下さい
- エビは殻付きがいいですが、別に冷凍むきエビでもいいですよ
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