なすの揚げびたし
茄子の揚げびたしの簡単レシピ。揚げ物ついでにできる茄子の簡単なレシピです。茄子の揚げびたしのお手軽な作り方を紹介します。
なすの揚げびたし レシピ
■材料(2〜3人前)
- 茄子
- 1本
- だし汁
- 1カップ
- 醤油,酒,みりん
- 大1
- 砂糖
- 小1
- しょうがの千切り
- 適量
- ナスはガクを落とし、火が通りやすいように縦に切り込みを入れ、水にさらしてアク抜きします。
- 鍋にだし汁,醤油,酒,みりん,砂糖をいれて煮立て、しょうがを入れて火を止めます。
- ナスは素揚げにします。
- 揚がったら、そのままだしに浸して味を染み込ませて出来上がり。
忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪
- メインに揚げ物があるときは更に一石二鳥で出来上がります
- 一度ナスを揚げるので色合いも鮮やかに出来ますよ
- 付け出し汁を作るのが面倒な場合はめんつゆで代用も可能です
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