回鍋肉
回鍋肉の簡単レシピ。家にある材料だけでできる回鍋肉の簡単なレシピです。回鍋肉のお手軽な作り方を紹介します。
回鍋肉 レシピ
■材料(2〜3人前)
- 豚バラ切り落とし
- 200g
- キャベツ,ピーマン等
- 適度
- オイスターソース
- 大1
- みりん,酒
- 大1
- 豆板醤,しょうゆ,味噌
- 小1弱
- 豚バラに酒,醤油(分量外)で下味をつけて片栗粉をまぶしておきます。野菜は適当にちぎるか切る。
- あわせ調味料としてオイスターソース,みりん,酒,豆板醤,醤油,味噌をあわしておきます。豆板醤の量で殻さは調節して下さい。
- フライパンにサラダ油,にんにく,しょうが(分量外)を炒め、豚肉を炒めます。その上に野菜を乗せ蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
- あわせ調味料を回しかけ、ざっと炒めて味を馴染ませれば出来上がり。
- お好みで塩コショウを振ってもok
忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪
- あわせ調味料を回しかける直前まで作っておけば、夜ご飯の時にすぐできます。
- 豚バラは豚の薄切りであれば何でもok
- 野菜を多くするか、少なめにするかでボリューム調整をして下さいね
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