揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐の簡単レシピ。豆腐を揚げて出汁につける、簡単なレシピです。揚げ出し豆腐のお手軽な作り方を紹介します。
揚げ出し豆腐 レシピ
■材料(2〜3人前)
- 木綿豆腐
- 半丁
- 溶き卵
- 1個分
- 醤油,みりん
- 大3
- 木綿豆腐は人数分に切りわけ、水切りします。
- 溶き卵にくぐらせて、片栗粉をつけます。
- 油であげます。
- 出汁に醤油、みりんを入れて煮詰め、付け出汁を作ります。
- 揚げた豆腐に付け出汁をかけ、お好みで大根おろし、ねぎ、鰹節などをかけます。
忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪
- 木綿豆腐の水切りをしっかりすることと、卵はあまり付けすぎないことがポイント。
- 油で揚げるのが面倒な場合は、少し大目の油をフライパンにいれて焼いてもok
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