ホワイトソース

ホワイトソースの簡単レシピ。グラタン、コロッケにもすぐ使える簡単なレシピです。ホワイトソースのお手軽な作り方を紹介します。

ホワイトソース レシピ

■材料(グラタン2〜3人前)

バター

大3

小麦粉

大6

牛乳

3カップ

塩,こしょう

適量

ローリエ

1枚

1. 耐熱ボウルにバター大3を入れレンジで加熱し溶かします。
2. バターが溶けたら小麦粉大6を入れて滑らかに混ぜます。
3. 牛乳3カップ,ローリエ1枚,塩,こしょうを加え、レンジ強で2分加熱して良く混ぜます。
4. 再度2分加熱、混ぜます。
5. 様子を見ながら1分ずつ加熱し混ぜるを繰り返します。好みのトロミになればok

忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪

• フライパンでホワイトソースを作るとダマになってしまう方に試してほしいレンジでホワイトソースです
• フライパンで作る場合も作り方は基本的に変わりませんが、バターをよく溶かしてから、少しずつ小麦粉を入れてしっかり溶かしていくことがだまにならないポイントです
• もしだまになってしまったら、スプーンでつぶしたり、漉し器でつぶしたりして、あとは多少は気にしない！ってことでいいと思います

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