なすの揚げびたし


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茄子の揚げびたしの簡単レシピ。揚げ物ついでにできる茄子の簡単なレシピです。茄子の揚げびたしのお手軽な作り方を紹介します。

なすの揚げびたし レシピ

なすの揚げびたし

■材料(2〜3人前)

茄子
1本
だし汁
1カップ
醤油,酒,みりん
大1
砂糖
小1
しょうがの千切り
適量


  1. ナスはガクを落とし、火が通りやすいように縦に切り込みを入れ、水にさらしてアク抜きします。
  2. 鍋にだし汁,醤油,酒,みりん,砂糖をいれて煮立て、しょうがを入れて火を止めます。
  3. ナスは素揚げにします。
  4. 揚がったら、そのままだしに浸して味を染み込ませて出来上がり。


忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪

  • メインに揚げ物があるときは更に一石二鳥で出来上がります
  • 一度ナスを揚げるので色合いも鮮やかに出来ますよ
  • 付け出し汁を作るのが面倒な場合はめんつゆで代用も可能です



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茄子の揚げびたしレシピ。メインに揚げ物があるときなら更に楽チン。一緒に揚げておいしくナスを頂きましょう。


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